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    宇航員在太空吃什么?探秘中國空間站“食堂”

      宇宙無敵小可愛        2021-06-18 09:22:21

    6月17日18時48分,航天員聶海勝、劉伯明、湯洪波先后進入天和核心艙,標志著中國人首次進入自己的空間站。飛行3個月,航天員在太空吃什么?請胖友們放心,有一種餓,叫祖國媽媽覺得你餓。


    中國空間站的食物可謂“太空一絕”,目前食品種類超100種,不僅分主副食,還講究葷素搭配,甚至有川菜,魚香肉絲、宮保雞丁應有盡有,想吃冰淇淋甜點也管夠。


    上月底,“快遞小哥”天舟二號給中國空間站天和核心艙送來了第一次太空補給,一口氣運了160多件“包裹”,總重達6.8噸。航天科技集團五院天舟二號貨運飛船系統主任設計師楊勝介紹,為了方便航天員在太空里的“衣、食、住、行”和工作,要為他們備足各種物資。

    宇航員在太空吃什么?探秘中國空間站“食堂”


    這些“包裹”中,就有宇航員的干糧。


    常言道“民以食為天”,我國空間站的食物絕對稱得上“太空一絕”,讓人隔空垂涎。據人民網報道,航天食品有不少傳統中式菜品的身影,具有明顯的中式特色。食物不僅有主副之分,講究葷素搭配,更有獨特風味,甚至魚香肉絲、宮保雞丁都出現在了航天員的美食列表里。


    而且,這兩個菜品還是“老前輩”了。據央視網介紹,早在2002年神舟四號發射時,魚香肉絲和宮保雞丁的航天餐就已經研制成功,和前者同期畢業的還有餐后必備——清香四溢的綠茶,它們都陪楊利偉在2003年一起登上了神舟五號。


    在遨游宇宙的21個小時里,楊利偉吃了三頓飯。

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    紅燒肉、魚肉丸、紅燜素雞……愛吃的一個都沒少。


    對于一個吃貨大國,我們的航天餐怎么可能止步于此呢?2005年的神舟六號上,加熱器一帶,航天員不僅吃上了熱騰騰的飯菜,飯后還有冰淇淋甜點吃,40多種食品,頓頓不重樣。


    但祖國媽媽還是搖了搖頭說:不夠,再加!


    到了神舟七號,雖然飛行時間和神舟六號一樣也是三天,但食品種類整個翻了一番,到了近80種。還搞起了“私人定制”。山西的景海鵬去太空,老陳醋管夠!


    “神九”“神十”“神十一”甚至吃上了粽子。2016年“神舟十一號”發射時,食品種類已經增加到了100多。


    回顧下祖傳的太空“干飯”名場面:

    宇航員在太空吃什么?探秘中國空間站“食堂”


    神州九號航天員劉洋

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    三探蒼穹(神六、神十、神十二)的航天員聶海勝

    宇航員在太空吃什么?探秘中國空間站“食堂”


    神舟十號航天員王亞平

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    神舟十一號航天員陳冬(左)、景海鵬(右,也曾是神七、神九航天員)


    當然了,終究是要走到種菜這一步的:

    宇航員在太空吃什么?探秘中國空間站“食堂”


    神舟十一號種起了蔬菜


    不過,雖然“太空食堂”的食品種類多,但每種都是嚴格按照航天食品標準條件研制生產的。


    首先,航天食品要求營養豐富且均衡。


    第二,要求“一口吃”。最好是固態、無骨、小塊且全部可食的,不能有殘渣,不能留下太多難以處理的餐余垃圾。


    第三,非常重要,必須盡量保證航天員的食欲,比如,“神十”的菜單就開始根據宇航員口味最大程度個性化。


    2016年的“神十一”,在自主飛行段,考慮到航天員可能食欲不佳,航天員中心航天營養與食品研究室為他們配備了粥等清淡的食物;等正式入駐天宮二號后,航天員又享受到了一日三餐,吃飯時間與地面同步,包括主食、副食、即食、飲品、調味品和功能食品等六大類產品,醬牛肉、魚香肉絲等傳統菜肴都有,五天之內菜譜不會重樣。


    此外,考慮到中期飛行航天員的身體狀態變化,航天員中心航天營養與食品研究室還結合中國醫學食療食養的理念配置了相應的食品,使航天員有更好的體魄完成工作。


    2016年,航天員中心航天營養與食品研究室副主任曹平介紹稱,航天食品的保存期限一般在一年以上,但不含防腐劑,是安全可靠的,可以在美味可口的同時為航天員提供充足的能量和營養。


    這一次,為了給神舟十二號的三位航天員提供完美“太空食堂”,咱們的“快遞小哥”天舟二號把“冰箱”都送上去了。為了保證“貨物”不變質,天舟二號攜帶了一個超級“冰箱”——低溫鎖柜,由特殊的納米氣凝膠材料制成。


    除了生活物資外,天舟二號還帶去了推進劑。在對接期間,天舟二號將為核心艙進行推進劑加注與姿態控制。值得一提的是,天和核心艙推進系統實現了完全自主補加,不再需要地面指令干預或是航天員的輔助。


    此外,天舟二號還帶去了實驗設備、實驗資料等物資,等著三位宇航員在軌取出并安裝。


    面對如此多的貨物,如此繁雜的處理工作,空間站又將如何管理呢?航天科技集團五院天舟二號貨運飛船系統主任設計師楊勝介紹,空間站將地面的物流技術也應用其中。借鑒國內物流先進的管理技術,航天員通過掃描二維碼的方式,便能獲得貨物的位置信息和產品信息,同時該系統對產品信息的庫存數量還能做到動態掌控,讓空間站貨物一分一厘的變化都記錄下來,從而確保航天員的工作生活更輕松便捷。


    看到這里,熱心網友們已經開始點菜了。

    宇航員在太空吃什么?探秘中國空間站“食堂”


    神舟十二號發射成功!宇航員上太空吃什么?


    據人民日報報道,北京時間6月17日9時22分,搭載神舟十二號載人飛船的長征二號F遙十二運載火箭,在酒泉衛星發射中心準時點火發射。


    此后,神舟十二號載人飛船與火箭成功分離,進入預定軌道,順利將3名航天員送入太空,飛行乘組狀態良好,發射取得圓滿成功。


    這無疑是我們大中國無比驕傲的時刻,相信你的朋友圈也都被霸屏了!


    所有的成功都不是平白無故來的,從一窮二白到今天的輝煌,中國航天走過了一條開拓進取的荊棘之路。


    此次出征的航天員是聶海勝、劉伯明和楊洪波,他們即將開啟為期3個月的飛行任務。


    宇宙很浪漫,但在宇宙生活著實不簡單,如果沒有經過專業的訓練,分分鐘你就會想重回地球表面。


    對于生活在地球上的我們來說,吃飯、喝水是一件再平常不過的事了,但在失重的環境下,吃飯可不是一件容易的事。


    稍不留神,近在嘴邊的美食可能就飄走了,來看一張圖感受一下。


    那么,在太空中生活,航天員們需要如何解決吃飯的問題呢?吃的飯菜跟我們有什么不同嗎?


    首先,為了節省飛船的空間和發射時的有效載荷,航天食品需盡可能重量輕、體積小。


    為了飛行的需要還要限制或增加某些食物:


    如飛行前要限制食物中的鈉和水以及纖維成分,以減少飛行初期航天員的大、小便次數;


    如太空環境導致的肌肉萎縮就要求食品必須提供充足的優質蛋白質;


    骨質丟失問題則要求食品提供充足的鈣以及適宜的鈣磷比例和維生素等。


    此外,為了方便航天員在太空失重條件下進食,防止食物在飛船艙內四處漂浮,各種食物、零件、用具等都是固定好了的。


    航天員從食品柜里拿出食品后,要把裝食品的復合塑料膜袋剪開一個小口,把叉子和筷子伸進口袋里叉著往嘴里送。


    最早,航天食品只是為了解決航天員的“溫飽問題”。


    科學家們把宇航員吃的東西全部都壓到鋁制牙膏殼內,吃飯就跟擠牙膏似的。


    雖然這種“擠牙膏”的進食方式簡單快捷,但想想那畫面...懂的都懂!


    后來,科研人員又研制出了“一口吃”食品,就是將食物壓成嘴巴大小的小方塊或小球,一口可以吃一塊。


    雖然這種方式聽起來好了許多,但還是難以滿足宇航員對食物的要求。


    到了20世紀60年代,“復水食品”成為了當時的主流太空食品,它是一些冷凍干燥的食品,加水軟化即可食用。


    這種食品的口感和風味更接近地面膳食,宇航員們終于可以吃頓像樣的飯菜了。


    隨著飛船飛行時間的延長和對航天員健康水平的關注,科學家們不得不對航天食品進行改進。


    例如,將復水食品的包裝上加了一個進水口,可加入熱水,用勺子吃;增加了罐頭食品;除了各種主食和副食外,還有水果蛋糕、小點心、果凍、桃干、杏干、梨干等。


    科學家們還研發出微型的“太空廚房”,廚房中有食品貯存設備、食品制造設備和航天員進餐設備,大大提高了宇航員們的用餐質量。


    2005年日本航天員第一次在太空吃到了方便面,日本還將壽司、韓國也將把傳統的泡菜等特色食品帶入太空。


    現在,經改良后我國航天員的伙食也是相當不錯的,基本可以享受到家常的一日三餐,包括主食、副食、即食、飲品、調味品和功能食品等六大類食品。


    除了種類繁多的魚、肉類罐頭、面包等,還有中式菜品,如魚香肉絲、宮爆雞丁等,此外,還有甜點可以享用。


    此外,還有一個非常重要的要求,那就是必須盡量保證航天員的食欲,根據宇航員的口味最大程度個性化。


    對生活在國際空間站中的宇航員們來說,飲食最重要的無疑是營養,而失重反應會導致人體味覺減弱,因此,“重口味”的調料如芥末、辣椒醬、蛋黃醬等都很受宇航員的歡迎。


    除了營養,熱量是太空餐第二個最重要的問題。在失重的狀態下,人體要消耗更多的熱量。


    因此宇航員們必須保證每天進食300卡路里的熱量,才能保證身體正常的代謝消耗。


    太空食物還有什么特別之處呢?


    來源:學術頭條, 可語Welltalk

    注:文章內的所有配圖皆為網絡轉載圖片,侵權即刪!

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